Que comen la etnia Pemón?

El principal de los cultivos del pemón es la yuca amarga (Manihot utilissima) y en menor escala la yuca dulce (manihot dulcis). En sus cantos mágicos la llaman su "madre". De la yuca amarga sacan el casabe (pan indígena); el kachirí (su bebida fermentada); el almidón (que consumen en torticas); el kumachí (condimento tradicional, picante o no).

En el sur consumen la masa granulada -uvi = fariña, a estilo brasilero. La yuca dulce se consume cocida o fritas pues no tiene veneno como la amarga.

El proceso de la yuca empieza por el lavado de los tubérculos que se pelan con cuchillo y luego se rallan para convertirlos en harinas que, una vez extraído el jugo venenoso y fermentada,se emplea para las tortas de casabe, el kachirí o el kumachí.

El pemón siembra también otras clases de tubérculos: batata, ñame, mapuey. ocumo; varias clases de bananos, maíz, arroz, caña de azúcar, piñas y algodón.

En todo conuco hay alguna mata de ají, (puemuei), especie de guindilla picante, a la que son muy aficionados para sus comidas.

Ocasionalmente complementa su dieta con ciertas clases de insectos.

Así que a prepararse para que el picante sea dulce, la yuca amarga sea dulce y los insectos sean golocinas a nuestro paladar. Ya lo creo que será toda una experiencia este viaje.

La información fue extraída de [ Mundo pemon], en este sitio hayarás información interesante sobre su música, sus bailes, algo interesante segun este sitio es que los Pemones generalmente, sus danzas no tienen sentido religioso sino social, y se celebran con motivo de acontecimientos importantes, como la construcción de una casa nueva, la vuelta de un viaje, etc., o también para reunirse y divertirse con los conocidos y tener la consiguiente comida y bebida abundante. Son una comunidad bastante pacífica y bien sociables.

más sobre Los Pemón en http://lospemon.blogspot.com